Weihnachten im SinnesRausch für Zuhause zum 3. Advent und für Heiligabend

11.12.2020 (Bestellschluss am 5.12.2020)

23.12.2020 (Bestellschluss am 14.12.2020)

Anzahl ist limitiert, daher sicher dir schnell dein Weihnachtspaket 


 

Weihnachten wird dieses Jahr anders, aber garantiert lecker!

 

Wir liefern am 11.12. und  23.12.2020 die Boxen mit Liebe verpackt (bei Lieferung Versandkosten beachten) oder ihr holt diese ganz bequem bei uns in der Kochschule ab.

 

Die Menübox wird gekühlt, inklusive Menükarte und Anleitung zum Erwärmen und Servieren geliefert. Die Bestandteile sind zum Teil in Sous-Vide-Beuteln oder Weckgläsern verpackt, alles ganz einfach und frisch zum Erwärmen.

 

Unsere Menüs sind gekühlt 2 Tage haltbar.

 

 Ihr wünscht einen begleitenden Wein dazu oder noch ein leckeres SinnesRauschbrot? Kein Problem-bucht es einfach hinzu.

 

 

Einfach das gewünschte Menü wählen.

(es gibt mehrere Optionen im Kästchen mit Pfeil zum Auswählen)

  

Auf Wunsch auch veganes Menü möglich.

Gibt es Allergien oder Intoleranzen-gebt uns Bescheid, wir versuchen alles möglich zu machen.

 



Menüs

 auch einzeln für 1 Person buchbar

 


Menü I

Dreigangmenü

100,00 € im Paket für 2 Personen 


 

Vorspeisen 

Rahmgoulasch-Süppchen vom heimischen Wildschwein mit Backpflaumen 

 

 

Hauptgang

Braten vom Zossener Zebuweiderind & einer aromatischen Füllung von Maronen & Preiselbeeren

 

 

  

Beilagen

Kartoffel-Quitten-Püree mit einem Hauch Orange im Gemüsestroh und geröstetem Rotkohl 

  

Dessert

  Spekulatius-Sponge-Cake mit gelierten Kirschen

Erdnusscreme & salzigem dulce di leche 

  

 

Gewürzglühwein zum Selbermachen

 

Fräulein Scheu & eine aromatische Gewürzmischung

Menü II

Dreigangmenü

100,00 € im Paket für 2 Personen  


 

 Vorspeise

Consommé von Waldpilzen mit gepoppten Shiro Misoreis und Linsen

 Gemüse und Paprikaflocken 

  

Hauptgang 

 Ragout vom heimischen Reh mit einem Hauch Rahm & eingekochtem Rotwein dazu marinierte Waldheidelbeer-Zwiebeln 

 

 

Beilagen

 Kartoffel-Quitten-Püree mit einem Hauch Orange im Gemüsestroh und geröstetem Rotkohl  

 

Dessert 

Spekulatius-Sponge-Cake mit gelierten Kirschen

Erdnusscreme & salzigem dulce di leche 

  

Gewürzglühwein zum Selbermachen

 

Fräulein Scheu & eine aromatische Gewürzmischung

Menü Veggi

Dreigangmenü

100,00 € im Paket für 2 Personen   


auch vegan erhältlich 

Vorspeise

Consommé von Waldpilzen mit gepoppten Shiro Misoreis und Linsen

 Gemüse und Paprikaflocken 

 

Hauptgang

 Törtchen vom Safran Kartoffelkloß mit Maronen Preiselbeer-Kern in Sauce von gerösteter Sahne  getoppt von schwarzer Walnuss   

  

Beilagen

 Kartoffel-Quitten-Püree mit einem Hauch Orange im Gemüsestroh und geröstetem Rotkohl  

 

Dessert 

Spekulatius-Sponge-Cake mit gelierten Kirschen

Erdnusscreme & salzigem dulce di leche 

 

 

Gewürzglühwein zum Selbermachen

 

Fräulein Scheu & eine aromatische Gewürzmischung



Ihr möchtet euch dieses Jahr zu Weihnachten etwas ganz Besonderes gönnen?

Georg hat ein Spezial SinnesRausch Weihnachtsmenü zusammengestellt. Lasst euch geschmacklich überraschen-es wird auf jeden Fall unvergesslich.


Bitte angeben bei Buchungsabschluss, ob per Lieferung oder Abholung am 11.12.2020 oder  23.12.2020. Lieferkosten beachten

Menü I

100,00 €


Menü III

100,00 €


Menü II

100,00 €


Menü 1 Person

55,00 €



Kindermenü

Kinderweihnachtspaket 3 Gang

Ragout vom Zeburind mit Kartoffelquittenpüree und bunten Ahornmöhrchen, sowie einer kleinen Weihnachtsüberraschung                                                                                            

30,00 €


Gewürzbrotpaket

Weihnachtliches Schwarzbier Gewürzbrot auf Ursauerteigbasis  (500g), Waldpilz-Trüffelbutter (120 g) und Zeburinderleberpastete 100% Zossener Zeburind, fermentierter Knoblauch, Backpflaumen und Rotweingelee (120g), 

16,00 €

Menü Deluxe

Weihnachtsspezialmenü

285,00 €


Extra Sauce

Aromaztische Bratensauce vom Zossener Zebuweiderind 80 ml im Weckglas           

 

 

 

 

 

3,50 €



NEU! Zeburinder-leberpastete

Zeburind-Leberpastete  (100%reine Rinderleberpastete mit selbstgemachten fermentiertem schwarzen Knoblauch, Backpflaumen, gekrönt von feinem Rotweingelee)

120 Gramm im Weckglas                                                                                                                  

9,50 €


Begleitender Rotwein

Passamante Salice Salentino DOC Masseria Li Veli 2018

Apulien (I) 100 % Negroamaro 0,75l       

 

                                         

13,00 €

Begleitender Rotwein

Der Alte Fritz Karl May 2015 Rheinhessen (D) 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Spätburgunder               

 

27,00 €




bei einer Bestellung ab 10 MenüBoxen Schickt uns einfach eine Anfrage per Mail oder bei besonderen wünschen

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