Das ganz besondere Weihnachtsmenü
285, € inkl. MwSt.
für 2 Personen
Gang I
~ Leberpastete von Dithmarscher Gänsen mit Trüffel im Ring vom Buchweizen-Sauerteig-Chip ~
mit würzigen Waldpilzen in Weindressing Endivie und knusprigem Rotkohl-Stroh
Gang II
~ Schaumige Bisque von der Wildfanggarnele ~
mit Chateau de Laubade VSOP und Wildlachskaviar
Gang III
~ Rosa Filet vom Zossener ZebuRind mit Demi-Glace von Schwarzen Walnüssen ~
mit Mascarpone-Wirsing & krossem Tiroler Speck-Chip
an Törtchen vom Safran-Kartoffel-Klos
mit Maronen-Preiselbeer-Kern
Gang IV
~ Praliné Royal ~
Ganache | Nougat | dulce de leche | Crêpes | Haselnuss | Espresso
Begleitender Wein
Chianti Classico Riserva 2015
Fattoria di Rietine, Toskana (I)
1 Flasche 0,75 l
Die Menübox wird gekühlt, inklusive Menükarte und Anleitung zum Erwärmen /Servieren und mit Liebe verpackt geliefert. Die Bestandteile sind zum Teil in Sous-Vide-Beuteln oder Weckgläsern verpackt, alles ganz einfach und frisch zum Erwärmen.
Unsere Menüs sind gekühlt 2 Tage haltbar.
Unvergessliches Genusserlebnis
285,00 €
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60,00 €
inkl. MwSt.
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