Weihnachten im SinnesRausch
23.12.2020 (Bestellschluss am 16.12.2020)
Anzahl ist limitiert, daher sicher dir schnell dein Weihnachtspaket
Weihnachten wird dieses Jahr anders, aber garantiert lecker!
Wir liefern am 23.12.2020 die Boxen mit Liebe verpackt (bei Lieferung Versandkosten beachten) oder ihr holt diese ganz bequem bei uns in der Kochschule ab.
Die Menübox wird gekühlt, inklusive Menükarte und Anleitung zum Erwärmen und Servieren geliefert. Die Bestandteile sind zum Teil in Sous-Vide-Beuteln oder Weckgläsern verpackt, alles ganz einfach und frisch zum Erwärmen.
Unsere Menüs sind gekühlt 2 Tage haltbar.
Ihr wünscht einen begleitenden Wein dazu oder noch ein leckeres SinnesRauschbrot? Kein Problem-bucht es einfach hinzu.
Einfach das gewünschte Menü wählen.
(es gibt mehrere Optionen im Kästchen mit Pfeil zum Auswählen)
Auf Wunsch auch veganes Menü möglich.
Gibt es Allergien oder Intoleranzen-gebt uns Bescheid, wir versuchen alles möglich zu machen.
Menüs
auch einzeln für 1 Person buchbar
Menü I
AUSVERKAUFT
Vorspeisen
Rahmgoulasch-Süppchen vom heimischen Wildschwein mit Backpflaumen
Hauptgang
Braten vom Zossener Zebuweiderind & einer aromatischen Füllung von Maronen & Preiselbeeren
Beilagen
Kartoffel-Quitten-Püree mit einem Hauch Orange im Gemüsestroh und geröstetem Rotkohl
Dessert
Spekulatius-Sponge-Cake mit gelierten Kirschen
Erdnusscreme & salzigem dulce di leche
Gewürzglühwein zum Selbermachen
Fräulein Scheu & eine aromatische Gewürzmischung
Menü II
Dreigangmenü
100,00 € im Paket für 2 Personen
Vorspeise
Consommé von Waldpilzen mit gepoppten Shiro Misoreis und Linsen
Gemüse und Paprikaflocken
Hauptgang
Ragout vom heimischen Reh mit einem Hauch Rahm & eingekochtem Rotwein dazu marinierte Waldheidelbeer-Zwiebeln
Beilagen
Kartoffel-Quitten-Püree mit einem Hauch Orange im Gemüsestroh und geröstetem Rotkohl
Dessert
Spekulatius-Sponge-Cake mit gelierten Kirschen
Erdnusscreme & salzigem dulce di leche
Gewürzglühwein zum Selbermachen
Fräulein Scheu & eine aromatische Gewürzmischung
Menü Veggi
Dreigangmenü
100,00 € im Paket für 2 Personen
auch vegan erhältlich
Vorspeise
Consommé von Waldpilzen mit gepoppten Shiro Misoreis und Linsen
Gemüse und Paprikaflocken
Hauptgang
Törtchen vom Safran Kartoffelkloß mit Maronen Preiselbeer-Kern in Sauce von gerösteter Sahne getoppt von schwarzer Walnuss
Beilagen
Kartoffel-Quitten-Püree mit einem Hauch Orange im Gemüsestroh und geröstetem Rotkohl
Dessert
Spekulatius-Sponge-Cake mit gelierten Kirschen
Erdnusscreme & salzigem dulce di leche
Gewürzglühwein zum Selbermachen
Fräulein Scheu & eine aromatische Gewürzmischung
Ihr möchtet euch dieses Jahr zu Weihnachten etwas ganz Besonderes gönnen?
Georg hat ein Spezial SinnesRausch Weihnachtsmenü zusammengestellt. Lasst euch geschmacklich überraschen-es wird auf jeden Fall unvergesslich.
Bitte angeben bei Buchungsabschluss, ob per Lieferung oder Abholung am 23.12.2020. Lieferkosten beachten
Menü I
100,00 €
inkl. MwSt.
- leider ausverkauft
Menü III
100,00 €
inkl. MwSt.
Menü II
100,00 €
inkl. MwSt.
Menü 1 Person
55,00 €
inkl. MwSt.
Kindermenü
Kinderweihnachtspaket
Ragout vom Zeburind mit Kartoffelquittenpüree und bunten Ahornmöhrchen, Cakepop, sowie einer kleinen Weihnachtsüberraschung
30,00 €
inkl. MwSt.
Gewürzbrotpaket
Weihnachtliches Schwarzbier Gewürzbrot auf Ursauerteigbasis (500g), Waldpilz-Trüffelbutter (120 g) und Zeburinderleberpastete 100% Zossener Zeburind, fermentierter Knoblauch, Backpflaumen und Rotweingelee (120g),
16,50 €
inkl. MwSt.
Menü Deluxe
Weihnachtsspezialmenü
285,00 €
inkl. MwSt.
Extra Sauce
Aromatische Bratensauce vom Zossener Zebuweiderind 80 ml im Weckglas
3,50 €
inkl. MwSt.
Begleitender Rotwein
Passamante Salice Salentino DOC Masseria Li Veli 2018
Apulien (I) 100 % Negroamaro 0,75l
13,00 €
inkl. MwSt.
Champagner zum Fest
Champagne Oenophile 2012 Brut Pierre Gimonnet & Fils, Champagne (F)
60,00 €
inkl. MwSt.
Begleitender Rotwein
Der Alte Fritz Karl May 2015 Rheinhessen (D) 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Spätburgunder
27,00 €
inkl. MwSt.
NEU! Zeburinder-leberpastete
Zeburind-Leberpastete (100%reine Rinderleberpastete mit selbstgemachtem fermentiertem schwarzen Knoblauch, Backpflaumen, gekrönt von feinem Rotweingelee)
120 Gramm im Weckglas
9,50 €
inkl. MwSt.